庆阳饸饹面是由面条机做出来的吗？
点击次数： 更新时间：2019-1-18 8:26:08
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自从抖音平台上线后，经常看到抖友在宣传饸饹面，饸饹面店铺生意日常旺气，顾客络绎不绝，抖友做面乐此不疲。
现在，可能亦有非抖友会问：庆阳饸饹面也是由面条机做出来的吗？
其实不然，饸饹面机器不同于常见的面条机，其原理更为简单。饸饹，就是将面团从饸饹床子压出，形成细长的圆柱形面条，如一道道光柱，漏入滚沸的锅中，筷子一打，莲花般在水中散开，故又称为河漏。
庆阳是周兴之地，也是农耕文明的发源地之一，一日三餐，都以面食为主。以前的饸饹床子是木头所制，操作费力，故饸饹面在庆阳的地位，凌驾于一切面条之上，只有家里来了重要客人，或有重大事件时，才能吃一顿饸饹面。
因为庄重，所以庆阳的饸饹面，做到了专业水平，可浇臊子汤吃，可做酸汤面吃，可浇素菜汤吃，可加炒菜拌吃……无论哪种吃法，其美味都饶舌三日，经久难忘。
庆阳饸饹面，只是国内面条面食中的一道地方特色美食，现在抖音平台上已经出现了连锁加盟店，相信在网络平台的帮助下，饸饹面的消费人气将会越来越高。